Nie ma chyba nic bezpieczniejszego w diecie malucha, jak owoce i warzywa. Korzyści ich spożywania wymienić nie sposób. A wady?
O tym, że codzienna porcja warzyw i owoców pod każdą postacią jest nie tylko wskazana, ale wręcz konieczna w diecie malca, wiedzą wszyscy rodzice. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że stary utarty slogan – „co za dużo, to niezdrowo”, sprawdza się także i w tym przypadku.
Maluszek dorodny jak… marchewka?
To zwykle blada cera naszego maluszka wywołuje niepokój. Wydawać by się mogło, że bardziej żywy odcień na twarzy malca powinien raczej cieszyć, niż martwić rodziców. Rumieńce na policzkach, o ile nie są oznaką podwyższonej temperatury, traktujemy raczej jako oznakę zdrowia naszej pociechy. Co jednak, kiedy twarzyczka malucha przybiera odcień… żółty lub pomarańczowy? Więcej nawet – kolor zmieniają także jego dłonie i stopy. Natężenie owej barwy bywa różne, niekiedy delikatne, ledwo zauważalne, niekiedy naprawdę intensywne. Czy jest to powód do niepokoju? Czy malucha powinien obejrzeć lekarz? I wreszcie – co odpowiada za tego rodzaju zjawisko?
Skąd się bierze?
To związki, zwane karotenoidami (m.in. beta karoten) spożywane w nadmiarze, odpowiadają za zmianę zabarwienia skóry. Gdzie się znajdują? Odpowiedź najbardziej prawidłowa: w marchewce (oprócz marchwi znajdziemy je m.in. w dyni, szpinaku czy morelach). Jak wiadomo, to właśnie marchew jest jednym z tych warzyw, których w jadłospisie malca nie powinno zabraknąć. Jako, że warzywo to zdaje się mieć same zalety (mnóstwo witamin, małe ryzyko uczulenia, dobra tolerancja nierozwiniętego jeszcze w pełni przewodu pokarmowego malca, delikatny smak), warto wspomnieć także o jego nieco ciemniejszej stronie. Na początek jednak uspokajamy – nie musicie z marchewki rezygnować!
Umiar, umiar i jeszcze raz umiar – to najlepsza recepta na problemy dorodnego jak marchewka malca.
Czy to jest niebezpieczne?
Marchewkowy kolor skóry nie jest niebezpieczny dla maluszka. Pomarańczowo-żółty roślinny barwnik, zawarty w warzywie, w organizmie ludzkim ma zdolność do tego, aby przekształcić się w witaminę A. Jeśli karoten pojawia się w diecie dziecka w nadmiarze – powoduje zażółcenie jego skóry, gdyż odkłada się częściowo w jej komórkach. Co więc robić, kiedy maluszek „zmienia barwę”? Przede wszystkim ograniczyć ilość podawanego mu na co dzień soku. Szacuje się, że odpowiednia dla dzieci w wieku 1 – 6 lat dawka, to 120 – 180 ml.
Nim podasz malcowi
Jak wiadomo, przecier z marchwi przez wielu jest uważany za pierwsze stałe danie, jakie należy wprowadzić do jadłospisu maluszka. Mimo tego, że marchew stosunkowo rzadko uczula, warto najpierw sprawdzić, czy to przypadkiem nie nasza pociecha należy do tego nieznacznego odsetka. Na początek podajemy malcowi bardzo niewielką ilość produktu (np. 2, 3 łyżeczki), a potem stopniowo zwiększamy dawkę pokarmu. O ile nie zauważymy sygnałów, że coś jest nie tak (wysypka, biegunka, sucha skóra), możemy kontynuować naszą przygodę z warzywami. Jeśli jednak objawy wystąpią, należy zrobić przerwę (do 2 tygodni) i ponownie spróbować włączyć marchewkę do jadłospisu.